NOSSA HISTÓRIA

A  Familia Lorenzo (uma historia de amor com Florianópolis) 
 
 O primeiro contato com Florianópolis foi na Segunda metade da década de 70 , e a partir dali passou a ser o lugar preferido de veraneio da família . Foram cinco verões na então deserta praia dos Ingleses num mercedes benz 608 adaptado como motorhome carinhosamente chamado de "Espanto-movel".
No começo da década de 80 começamos a planejar a nossa vinda definitiva e finalmente em novembro de 1985 deixamos o bairro de Belgrano , na cidade de Buenos Aires, Argentina, rumo ao sonho de viver nesta ilha generosa .
Cada um de nos se dedicou a alguma atividade: Minha irmã do meio e eu estudamos Odontología, minha irmã mais velha e minha mãe faziam arranjos florais para eventos e meu pai trabalhou em seus primeiros anos no Brasil como Guia de turismo entre outras mil atividades e minha irmã mais nova recem tinha idade para começar a estudar no colégio primário. Vivemos 5 anos no bairro de coqueiros até descobrirmos este paraíso no norte da ilha.
Em 1995, com muita coragem e ajudados por um espirito empreendedor nasceu o restaurante João de Barro como um pequeno e simples lugar num Cacupé distante e pouco conhecido. Foi com muita criatividade e união que a família superou os desafios que vieram, como falta de capital e experiência no mundo dos negócios. Em pouco tempo o restaurante se tornou o lugar preferido de um público exigente. No inicio todos os integrantes da família tinham uma função, mas alguns anos depois  o restaurante cresceu e foi necessária a contratação de mais funcionários deixando de ser uma empresa exclusivamente familiar. Eu saí do restaurante e me dediquei por 12 anos a minha carreira de dentista, enquanto as minhas irmãs seguiram cada uma com seu rumo. 
Em 2003  decidi mudar radicalmente de atividade e fui a Buenos Aires e São Paulo para estudar sobre a confecção de pizzas e sobre os detalhes para ter uma pizzaria. Depois de entender melhor os segredos dos componentes da massa montei a pizzaria junto ao meu pai. O primeiro passo para começar era me informar sobre todas as funções, por isso, orientado também pela filosofia do meu pai,  fiz questão de fazer todo poder treinar os meus funcionários sobre as  necessidades da casa. Nos primeiros 3 anos eu fui o pizzaiolo tendo como ajudante um forneiro. Hoje ainda continuo fazendo quase tudo dentro da pizzaria mas em forma de substituição, nos dias de folga do pessoal,  me dividindo entre a musica e as atividades diárias da casa mas posso dizer que apesar de que a tarefa de fazer com que a pizzaria seja cada dia melhor seja árdua , não a considero um trabalho e sim uma responsável diversão. Foi muito divertido e emocionante descobrir ao longo dos anos como crescer, e me adaptar às adversidades que sempre aparecem a quem quer empreender neste amado país e estarei eternamente agradecido ao Brasil e a seus queridos filhos por ter dado à nossa família a oportunidade de viver e crescer aqui. Em janeiro de 2011 a família perdeu seu maior pilar e quem com muita coragem e amor nos trouxe para a deliciosa aventura de viver nesta cidade. Gustavo Lorenzo  pai foi um visionário, um apaixonado, uma alma livre que nos mostrou a cada um de nossa família e aos que o conheceram, os valores da honestidade, do esforço, da alegria, da persistência e do amor à vida. São esses os valores que uso como bandeira e que espero , a cada dia, passar para minha família, meus amigos, meus clientes e todos os que protagonizam, cada dia , minha vida. Obrigado florianópolis, obrigado Brasil . 
Gustavo Lorenzo   
 
 

(Espantomovel : o motorhome que trouxe a familia Lorenzo ao Brasil e serviu da moradia nos primeiros meses de estada no pais) 

De terças a domingos das 19:00 às 24:00 hs

Atendimento telefonico para reservas 

de terças a domingos das 18:00 às 23:00 hs
 

Fone: (00) (48)  3206-3603

Rodovia Haroldo Soares Glavan 1166 - Cacupé - Florianópolis 

Cep: 88050-005

 

Pizzaria Lorenzo's

Rodovia Haroldo Soares Glavan 1166
Florianópolis
88050-005

Horário de atendimento
De terças a domingos das 19:00 às 24:00 hs

48 3206-3602
48 3206-3603

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fornerialorenzos@gmail.com

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